Grove scones med eple og rosin

Var på god gang med trening denne uken, men dessverre har halsen blitt vond. Da fikk jeg nesten ikke trent igår, og må stå over idag. Det er rett og slett drit kjedelig, men gjør alt for at det skal bli bra til imorgen!

Men når jeg ikke får trent må jeg finne på andre ting, og idag bakte jeg scones! De ble veldig gode, og scones er veldig lett og kjapt å lage. Man kan egentlig putte hva man vil i scones, det er det som gjør det så lett og digg! Brukte en oppskfrift jeg fant på spisogyt.no , men endret litt på innholdet.

p1000162

Ingredienser:

  • 200 gr hvetemel
  • 70 gr havregryn
  • 30 gr havremel
  • 60 gr hjemmelaget granola (kan erstattes med havregryn eller annen type frokostblanding
  • 1 stk eple, raspet (og skrelt)
  • En neve solsikkefrø
  • To never rosiner
  • 2 dl melk
  • ca 240 gr naturell yoghurt (vaniljeyoghurt kan og brukes)
  • 4 ts bakepulver
  • 1 ts salt

p1000143

p1000154

 

p1000145

Jeg hadde på brunost og syltetøy, men de kan spises med all slags pålegg, eller bare som de er. Håper det smaker!

Satser på å være helt frisk igjen imorgen, og så skal helgen tilbringes i Lillehammer sammen med min beste venninne som bor der! Det har jeg gleder meg veldig til ❤

//Emilie//

Advertisements

C-vitamin bombe

C-vitamin bombe

Idag fikk jeg ENDELIG time hos en øre/nese/halsspesialist, og han skjønte ikke hvorfor jeg ikke hadde fått antibiotika før siden det var en veldig tydelig bihulebetennelse.

Så nå har jeg endelig fått begynt på en tredagers antibiotikakur, som betyr at jeg kan være vannet igjen om 3 dager!! Gledens dag! Kroppen i seg selv kjennes bra, så idag skal jeg prøve å sykle og trene litt på Gnist. Det blir bra!

p1000069

Siden jeg jo har hatt veldig mye tid til overs de siste ukene, er det deilig å lage seg litt ordentlig mat som man kanskje ikke gidder i en vanlig treningshverdag. Så idag bestemte jeg meg for å lage en skikkelig C-vitamin bombe, fordi nå skal jeg gjøre alt for å bli frisk, også holde meg frisk! Den ble faktisk veldig digg, så den skal jeg lage oftere 🙂

p1000068p1000082

p1000084

p1000077

Jeg brukte: 

1 appelsin + 1 lime (saften) + noen biter ingefær + appelsinjuice + 2 ss naturell  yoghurt

Nå er jeg bare utrolig lettet og optimistisk, og gleder meg veldig til å begynne å trene igjen. I starten må jeg være forsiktig, også er det bare å dure på!

God mandag!

//Emilie//

Dette er kroppens gull!

Dette er kroppens gull!

Først og fremst, VI NÅDDE INNSAMLINGSMÅLET VÅRT!! Tusen hjertelig takk til alle som har bidratt, disse pengene trenger vi faktisk sårt for å kunne dra på leir.

Over til overskriften. Hver eneste dag før morgentrening spiser jeg havregryn med melk, rosiner og mandler. Dette er fordi 1. Jeg synes det er godt. 2. Havregryn er noe av det beste du kan mate kroppen med.  3. Jeg synes det holder lengre på trening enn feks brødskiver.

picmonkey_collage-1977432-10-1470920618151
Bilde fra spisogyt.no, denne bloggen burde alle matglade sjekke ut!

Havregryn regnes som den matvaren som gir mest metthetsfølelse, det inneholder langsomme karbohydrater som gjør at du er mett lenge, i tillegg til at det er lite sukker som gjør at blodsukkernivået ditt ikke blir påvirket. Havregyn inneholder også jern, sink, magnesium og en rekke vitaminer, så dette er virkelig kroppens gull! 

Mange synes at havregryn/grøt høres veldig kjedelig ut, men desto mer jeg har utforsket det, så finnes det utallige supergode varianter! Og det er egentlig bare fantasien som setter grenser. Nå tenkte jeg å skrive ned hva jeg oftest lager av havregryn, sånn at du kan få litt tips:

En vanlig havregrøt-base består av:

1,5 – 2 dl havregryn + ca 3 dl melk + litt vann hvis ønsket + en klype salt. Alt dette kokes opp i en kaserolle. Juster som du vil, det kommer an på hvor tykk du vil ha den.

Nå for tiden er min favorittopping: En banan kuttet opp + hakkede mandler + kokos. NAM!

img_3424

Annet man kan bruke: Blåbær- eller jordbærsyltetøy, masse typer frukt og bær: eple, pære, banan, blåbær, bringebær. Mandler, valnøtter, hasselnøtter. Som sagt, bare fantasien som setter grenser!

Blåbærhavregrøt med banan: 

Dette er en oppskrift jeg fikk av treneren min Ida, og den er kjempegod, proteinrik og litt annerledes enn vanlig grøt.

1 banan + 1 egg + 2 dl havregryn + 2-3 dl melk + kanel + frosne blåbære

img_1332
Ser kanskje ikke så delikat ut, men veldig godt!

Mos bananen, og ha alle ingrediensene, utenom blåbærene, oppi kaserollen og kok opp. Til dere som er skeptiske til egget, dette smaker man ikke og er bare en super proteinkilde! La det koke til det har en fin konsistent og når det er ferdig heller du blåbærene oppi, og rører rundt et par ganger, så er det klart! Ta så mye blåbær du ønsker, jeg tar litt over en god håndfull.

Som sagt så spiser jeg havregryn med melk, rosiner og mandler hver dag før morgentrening. Jeg skal og teste ut kjøleskapshavregryn i nærmeste fremtid!

picmonkey_collage-1977432-9-1471790715713
spisogyt.no 

Bildecollagene lånte jeg fra spisogyt.no, helt utrolig mye digg der, så den må dere sjekke ut! Her ser du at du kan toppe med akkurat hva du ønsker!

Håper dere kickstarter uken med havregrøt imorgen!

//Emilie//

Super enkel & sunn bønnesalat

Super enkel & sunn bønnesalat

Jeg synes det er veldig gøy å lese andres blogger når det handler om mat, det er så mye nytt man kan teste ut! Så nå har jeg testet ut en oppskrift som Voe postet, og som hun har lånt fra en annen blogg igjen.

IMG_3383

Jeg har plutselig blitt veldig fan av bønner, og det er jo ikke akkurat det verste! Det er veldig sunt, billig og en bra kilde til proteiner. Derfor måtte jeg teste ut denne oppskriften da jeg fant den; så here it goes:

  • 1 boks kidneybønner
  • 1 boks kikerter
  • 1/2 finhakket rødløk
  • Fersk basilikum
  • Soltørket tomat, hakket opp
  • 1 ss olje
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 1 ss flytende honning
  • evt salt og pepper

Skyll bønnene og kikertene i kaldt vann, kutt opp rødløk, basilikum og soltørket tomat. Bland alt sammen i en bolle og server! Jeg elsker at det tar max 7 min og lage det, siden da gidder jeg faktisk å gjøre det. Så nå håper jeg at dere tester det ut 🙂 Jeg har spist det alene til lunsj, eller så kan man bruke det ved siden av kjøtt som tilbehør.

 

Bon appétit!

//Emilie//